Cutitul de bucatar este cutitul preferat al fiecarui bucatar profesionist si amator, si nu fara motiv. Are, probabil, cele mai multe utilizari dintre toate celelalte cutite de bucatarie, deoarece il poti folosi pentru a taia portii mari, a toca sau a felia legume si fructe, precum si carne si peste. Lama sa larga si marginea curba il fac ideal pentru taierea rapida si precisa prin miscarea cunoscuta sub numele de "rocking motion". Grosimea lamei la spinare este suficienta pentru a-ti oferi greutatea si puterea de care ai nevoie, in timp ce lungimea sa acopera o gama larga de sarcini zilnice.
Cuțit de bucătărie
Materialul lamei
Este compus din aliajul inovator de oțel inoxidabil japonez VG10 în miezul său, care asigură o duritate și durabilitate excelente. VG10 este acoperit de două straturi de oțel inoxidabil moale cu conținut de crom de 13% pentru ascuțire mai ușoară și protecție mai bună a cuțitului.
Fiecare Zen este ascuțit manual de meșteșugari japonezi pricepuți pe ambele părți la un unghi de 15°, pentru a oferi un cuțit extrem de ascuțit.
Nivelul său de duritate este de 58 (±1) HRC (un cuțit cu o duritate peste 56 HRC este considerat bun).
Mâner confortabil din lemn
Mânerul Zen oferă senzația de prindere caldă și confortabilă pe care o oferă lemnul. Este făcut din lemn de stejar, un lemn care este dur și durabil atât în utilizarea continuă și intensă, cât și în contact cu alimente și materiale de bucătărie. Forma rotundă a mânerului face utilizarea cuțitului confortabilă și practică din orice unghi, permițându-vă să utilizați lama sa ascuțită în orice direcție doriți. Mânerul de lemn se potrivește armonios cu metalul lamei și se leagă strâns de acesta în interiorul gulerului cu rășină.
Suprafață de tăiere
Se recomandă efectuarea tăierilor pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite, deoarece pot provoca deteriorarea permanentă a lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cu apă caldă cuțitul înainte de a-l utiliza pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu un material moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea acestuia, folosind un material textil sau un prosop.
Se recomandă să nu îl spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și pentru a menține ascuțimea acestuia pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțire.
Poți să îți dai seama dacă cuțitul tău taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o bucată de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire se va lupta și tăierea sa va fi obtuză.
De asemenea, este recomandat să ascuți cuțitele tale cu un profesionist din când în când, pentru a repara posibilele daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- FD-565
- Tip
- Chef
- Material
- Oțel inoxidabil
- Material Mâner
- Lemn
- Tip lamă
- Curbată
- Japoneze
- Nu
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 24 cm
- Culoare
- Brown
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.