Cu 5% aciditate și doar 2Kcal per 15ml, acest oțet de mere provine din fermentație naturală. Este un tip de oțet obținut din fermentarea cidrului de mere. În timpul procesului de fermentație, zahărul din sucul de mere este descompus de bacterii și drojdii în alcool și apoi în oțet. Oțetul din cidru de mere conține acid acetic, precum și acid lactic, citric și malic.

Câteva studii au examinat efectele oțetului de mere asupra sănătății. Unele dintre concluziile principale includ:

• Diabet: Cercetările preliminare arată că oțetul poate avea beneficii pentru persoanele cu diabet, având efecte favorabile asupra nivelului zahărului din sânge.
• Pierdere în greutate: Există un suport științific limitat pentru promovarea pierderii în greutate prin utilizarea oțetului, dar unele studii au arătat rezultate pozitive.
• Controlul tensiunii arteriale: Acidul acetic poate contribui la reducerea tensiunii arteriale conform unui studiu.