Cărțile de învățare a limbii engleze Take Off! B2 sunt alcătuite din 12 capitole. Fiecare capitol se concentrează pe un temă specifică și este împărțit în următoarele secțiuni:

• Introducere: activități tematice (diagrame, fotografii, hărți, teste, schițe, etc.) introduc tema și pregătesc elevul pentru capitolul următor.
• Citire: varietate de texte (articole, reclame, bloguri, site-uri web, etc.) și exerciții de înțelegere a textului ajută elevii să înțeleagă textul și le oferă oportunitatea de a-și aprofunda înțelegerea prin discuții.
• Vocabular: exerciții de vocabular bazate pe texte din capitol, precum și exerciții suplimentare care au ca scop extinderea vocabularului elevilor.
• Gramatică: exerciții pe diferite tipuri de gramatică care au ca scop îmbunătățirea înțelegerii și practicării fenomenelor gramaticale la nivel. Împreună cu Anexa de gramatică, elevii învață cum să folosească corect gramatica engleză printr-un proces pas cu pas.
• Aptitudini: elevii dezvoltă și își exersează abilitățile de ascultare și vorbire prin activități care se concentrează pe experiențele de zi cu zi. Căsuța de ajutor pentru vorbire, situată pe aceeași pagină, conține cuvinte și expresii necesare pentru producția orală. Anexa de vorbire, situată la sfârșitul cărții, oferă materiale suplimentare necesare pentru finalizarea activităților de vorbire, precum și materiale pe care elevii le pot folosi în perechi. Pentru producția scrisă (Scriere), elevii exersează prin diferite tipuri de activități care pun accent pe întregul proces de producție scrisă (înțelegerea temei, realizarea de diagrame, producția scrisă). Căsuța de ajutor pentru scriere îmbunătățește încrederea elevilor, oferindu-le cuvintele și expresiile necesare.
• Rezumat: elevii completează capitolul cu un quiz distractiv care îi încurajează să revizuiască capitolul și să-și asigure înțelegerea. Împreună cu tabelul de autoevaluare care urmează, elevii își întăresc autonomia în procesul de învățare.
• Repetiție: exerciții de repetare a vocabularului și gramaticii care ajută elevii să identifice și să abordeze punctele lor slabe.

Cursul include, de asemenea:

• Texte care îi inspiră pe elevi să acționeze și să contribuie la societatea în care trăiesc.
• Șase proiecte interdisciplinare care încurajează elevii să folosească limba engleză pe care au învățat-o prin participarea la activități interesante și creative.
• O listă comprehensivă de cuvinte care include cuvintele din curs în ordine alfabetică, partea de vorbire, numărul capitolului în care apare fiecare cuvânt, pronunția cu ajutorul foneticii și o definiție în engleză.