Colecția Peaky Blinder a fost introdusă la sfârșitul anului 2017 de Sadler, care lansase anterior o bere cu același nume. Inspirația pentru gamă provine de la banda de stradă Peaky Blinder din Birmingham, de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea - unele dintre pub-urile pe care aparent le frecventau sunt deținute de Sadler! 

Cunoștințele și pasiunea pentru producția de gin de un secol au dus familia la crearea acestui gin condimentat îndrăzneț, realizat manual în loturi mici, cu condimente și plante botanice.