Scriu recenzia la un an după achiziționarea friteuzei. O folosesc aproape exclusiv pentru cartofi "prăjiți", și nu pentru alte alimente. De obicei, fac cartofi pentru 2-3 persoane, ceea ce înseamnă că pun aproximativ 4-5 cartofi de dimensiuni normale înăuntru, iar coșul se umple cam 60-70%.
Pentru un gust mai bun, după ce tai cartofii și înainte să-i pun înăuntru, îi pun într-un bol mic în care adaug o lingură de ulei de măsline, puțină sare și un amestec de condimente Carino pentru cartofi, și îi amestec cu mâna pentru a distribui uniform ingredientele pe toți cartofii. Apoi, încălzesc friteuza la temperatura maximă timp de 5 minute, și apoi pun cartofii înăuntru. Îi prăjesc timp de 30 de minute la temperatura maximă, dar fac 2 pauze la fiecare 10 minute de prăjire (adică una la 10 minute și una la 20), în care scot coșul și îi amestec ușor (ca să nu-i rup) cu o lingură de plastic, apoi îi pun înapoi și continui prăjirea. Cu această "rețetă", obțin cartofi destul de buni, foarte gustoși, relativ crocanți, cu foarte puțini cartofi care par "insuficient prăjiți", ceea ce este logic, desigur, atunci când vrei să prăjești o cantitate mare într-o friteuză de aer de dimensiuni medii. Cu siguranță, poți obține un rezultat diferit dacă lași cartofii înăuntru mai mult timp, sau la o temperatură mai mică, sau dacă prăjești o cantitate mai mică de alimente. În general, însă, acești parametri (cantitate, temperatură, timp) sunt subiectivi și fiecare poate găsi mijlocul de aur în funcție de cât de crocanți sau moi își doresc cartofii, câtă cantitate doresc să prăjească, etc.
De asemenea, am încercat de câteva ori să prăjesc bastonașe de pește la aceeași temperatură și timp de prăjire ca și cartofii, și rezultatul a fost exact același ca și cum i-aș fi copt în cuptor, adică complet satisfăcător.
În ceea ce privește construcția, este foarte solidă și de bună calitate. Nu miroase deloc a plastic, dar prima dată înainte de a o folosi, am lăsat aparatul să funcționeze gol timp de 1 oră pe balcon, astfel încât orice miros posibil să dispară, apoi am șters bine interiorul cu o cârpă umedă și l-am lăsat să se usuce. Coșul și recipientul se pot curăța foarte ușor, iar în special dacă prăjești alimente care nu au grăsime (cum ar fi cartofii sau bastonașele de pește), curățarea lor se face în literalmente 5 minute. În ceea ce privește capacitatea, coșul încap confortabil 6 cartofi de dimensiuni normale, ajungând la 70% din capacitatea sa, dar în general ar fi bine să nu depășești 50-60% din capacitate pentru ca cartofii să se prăjească mai bine. De asemenea, coșul poate ține 4 burgeri de dimensiuni normale, deși nu am încercat încă să prăjesc carne în friteuză până acum. În final, poate fi folosit și pentru a încălzi mâncare, în loc de cuptor cu microunde.
În ansamblu, sunt foarte mulțumit de această friteuză specifică pentru prețul la care am cumpărat-o (~55€), dar cred că aș plăti chiar și până la 70€ și tot ar merita. Evaluare: 5/5
P.S. Cartofii din fotografie sunt literalmente prima încercare de prăjire pe care am făcut-o acum 1 an, fără a-i amesteca deloc în timpul prăjirii, și în general nu reprezintă rezultatul pe care friteuza îl poate obține. Cu utilizare personală și experimentare, rezultatul poate fi foarte aproape de cartofii prăjiți reali.
P.S.2. Am adăugat o fotografie suplimentară cu cartofi pe care i-am făcut acum câteva zile, unde poți vedea rezultatul real pe care friteuza îl poate obține. Desigur, poți face cartofii chiar mai crocanți sau "crudi" în funcție de preferințele tale.
Γράφω την αξιολόγηση 1 χρόνο μετά την αγορά της φριτέζας. Τη χρησιμοποιώ σχεδόν αποκλειστικά για "τηγανιτές" πατάτες, κι όχι για άλλα φαγητά. Συνήθως φτιάχνω πατάτες για 2-3 άτομα, δηλαδή βάζω μέσα γύρω στις 4-5 πατάτες κανονικού μεγέθους, και το καλάθι γεμίζει γύρω στο 60-70%.
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, αφού κόψω τις πατάτες και πριν τις βάλω μέσα, τις βάζω σε ένα μικρό μπολ όπου ρίχνω μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και μέιγμα μπαχαρικών Carino για πατάτες, και τις ανακατεύω με το χέρι ίσα για να απλωθούν τα συστατικά ομοιόμορφα σε όλες τις πατάτες. Μετά προθερμαίνω τη φριτέζα στη μέγιστη θερμοκρασία για 5 λεπτά, και στη συνέχεια βάζω μέσα τις πατάτες. Ψήνω για 30 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία, αλλά κάνω 2 παύσεις κάθε 10 λεπτά ψησίματος (δηλ. μία στα 10 λεπτά και μία στα 20) όπου βγάζω το καλαθάκι και τις ανακατεύω απαλά (για να μη της διαλύσω) με μία πλαστική κουτάλα, και στη συνέχεια της βάζω μέσα και συνεχίζω το ψήσιμο. Με αυτή τη "συνταγή" πετυχαίνω αρκετά καλές πατάτες, πολύ γευστικές, σχετικά τραγανές, με ελάχιστες πατάτες να δείχνουν "άψητες", το οποίο είναι λογικό βέβαια όταν θες να ψήσεις μεγάλη ποσότητα σε μία μέτριου μεγέθους φριτέζα αέρος. Σίγουρα, μπορείς να πετύχεις διαφορετικό αποτέλεσμα αν αφήσεις τις πατάτες μέσα περισσότερη ώρα, ή σε χαμηλώτερη θερμοκρασία, ή ψήσεις μικρότερη ποσότητα φαγητού.. Γενικά πάντως αυτοί οι παράμετροι (ποσότητα, θερμοκρασία, χρόνος) είναι υποκειμενικοί και ο καθένας μπορεί να βρεί τη χρυσή τομή αναλόγως το πόσο τραγανές ή μαλακές θέλει τις πατάτες, πόση ποσότητα θέλει να ψήσει, κτλ.
Επίσης, έχω δοκιμάσει λίγες φορές να ψήσω ψαροκροκέτες (fishsticks) με την ίδια θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος με τις πατάτες, και το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς ίδιο με το να είχα ψήσει στο φούρνο, δηλαδή πλήρως ικανοποιητικό.
Κατά τ΄ άλλα, η κατασκευή είναι πολύ στιβαρή και ποιοτική. Δεν μυρίζει καθόλου πλαστικό, αλλά τη πρώτη φορά πριν τη χρησιμοποιήσω, άφησα τη συσκευή να λειτουργήσει άδεια για 1 ώρα στο μπαλκόνι, έτσι ώστε να φύγει οποιαδήποτε πιθανή οσμή, και μετα πέρασα καλά με ένα νωπό πανάκι το εσωτερικό της και την άφησα να στεγνώσει. Το καλαθάκι και το δοχείου μπορούν να καθαριστούν πολύ εύκολα, και ειδικά αν ψήνεις φαγητά που δεν έχουν λίπος (΄όπως πατάτες ή fishsticks) το καθάρισμά τους γίνεται μέσα σε 5 λεπτά κυριολεκτικά. Όσον αφορά τη χωρητικότητα, το καλαθάκι της χωράει άνετα 6 πατάτες κανονικού μεγέθους, φτάνοντας στο 70% της χωρητικότητάς του, αλλά καλό θα ήταν γενικά να μη ξεπερνάμε το 50-60% της χωρητικότητας για να ψήνονται καλύτερα οι πατάτες. Επίσης το καλαθάκι μπορεί να χωρέσει 4 κανονικού μεγέθους μπιφτέκια, αν και δεν έχω δοκιμάσει να ψήσω κρέας στη φριτέζα έως τώρα. Τέλος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ζέσταμα φαγητού, αντί για φούρνο μικροκυμμάτων.
Γενικά είμαι πολύ ικανοποιημένος από τη συγκεκριμένη φριτέζα για τη τιμή μου την αγόρασα (~55€), αλλά πιστέυω οτι μέχρι και 70€ να έδινα και πάλι θα τα άξιζε. Βαθμολογία: 5/5
Υ.Γ. Οι πατάτες στη φωτογραφία είναι κυριολεκτικά η πρώτη απόπειρα ψησίματος που έκανα πριν 1 χρόνο, χωρίς να τις ανακατέυσω καθόλου στο ψήσιμο, και γενικά δεν αντιπροσωπεύουν το αποτέλεσμα που μπορεί να πετύχει η φριτέζα. Με προσωπική χρήση και πειραματισμό, το αποτέλεσμα μπορεί να φτάσει πολύ κοντά σε πραγματικές τηγανιτές πατάτες.
Υ.Γ.2. Πρόσθεσα μία ακόμα φωτογραφία με πατάτες που έφτιαξα πριν λίγες μέρες, όπου φαίνεται το πραγματικό αποτέλεσμα που μπορεί να πετύχει η φριτέζα. Φυσικά μπορείτε να κάνετε τις πατάτες ακόμα πιο τραγανές ή "ωμές" αναλόγως τις προτιμήσεις σας.