-Condițiile de creștere pentru rasele de lapte - Alpi, Saanen, Poitou... - și pentru caprele Angora, nașterea, îngrijirea nou-născuților.

-Criteriile de selecție a reproducătorilor, alegerea țapului, hrana animalelor, îngrijirea, echipamentul pe care trebuie să vă asigurați că-l aveți.

-Tehnicile de mulgere, metodele de preparare a brânzeturilor, producția...