Ascuțitorul ceramic MS-0905VU de la IOXIO are o formă rotundă și o suprafață netedă, fină la #3000 granulații. Restaurează unghiul fără a consuma metalul.

Este ușor, sigur și ușor de utilizat. Cu o lungime de 26cm, este ideal pentru orice cuțit și poate fi folosit și pentru a îndepărta bavurile după folosirea pietrei. Este rezistent la rugină și antimicrobian. Ușor de curățat, pur și simplu prin ștergere cu o cârpă sau prosop uscat. Este interzis contactul cu apa după utilizare deoarece bavurile se lipesc de suprafață. Dispune de un mâner roșu.

Ascuțitoarele ceramice sunt considerate cele mai bune ascuțitoare, deoarece oferă o frecare totală și esențială pe unghi, cu capacitatea de a remodela întreaga margine tăietoare. La duritatea de contact, se situază între metalic și diamantat. Toate ascuțitoarele IOXIO sunt fabricate din oxid ceramic de aluminiu. Combină duritatea materialului abraziv cu forma ascuțitorului convențional. Barele ceramice de ascuțire IOXIO nu sunt acoperite și nu se uzează în timpul utilizării. Ascuțitorul, spre deosebire de piatră, se folosește chiar zilnic, deoarece rolul său este de a reîmprospăta, nu de a remodela unghiul (bevel-ul) cuțitului dacă acesta este complet uzat. În cazul în care utilizarea sa încetează să mai dea rezultate, cuțitul necesită folosirea unei pietre cu granulație mică.