Poate cel mai bun produs din categoria sa! Ascuțirea necesită multă experiență și cunoștințe considerabile; unealta care va face treaba poate fi chiar o simplă hârtie abrazivă sau o ceramică spartă, așa că vine pe ultimul loc. Cu toate acestea, atunci când ești în camping, într-o excursie lungă sau într-o vânătoare de mai multe zile și vrei să îți menții întotdeauna cuțitul sau orice altceva ascuțit pe care îl folosești (de exemplu, foarfece), atunci acest produs poate satisface toate nevoile tale, DACĂ, desigur, ai cunoștințele și experiența necesare. Ceramica mică pe care o are este perfectă pentru așa-numitele zimțuri și nu numai! De asemenea, este important, ceramica mare are un pin pe o parte, care, dacă îl îndepărtezi cu atenție, ceramica iese astfel încât să o poți curăța mai ușor (sau, dacă vrei, chiar să păstrezi doar asta pentru a evita să cari întregul sistem). Este mică, desigur, și destul de ușoară în general; puțin din plăcile de diamant o face mai grea, dar totuși, este suficient de portabilă pentru a se potrivi într-un buzunar dacă este necesar (deși este un pic groasă pentru un buzunar).
Instrucțiuni și sfaturi de utilizare:
Umezește puțin plăcile de diamant pentru a le păstra și NICIODATĂ nu apăsa cuțitul tare împotriva lor! În general, cea mai comună greșeală pe care o văd este că apasă mult mai tare decât ar trebui pe cuțit, gândindu-se că se va ascuți mai repede? mai bine? Nu știu de ce fac asta, dar este o greșeală URIAȘĂ. De asemenea, pe măsură ce ajungi la ultimele treceri, redu presiunea și mai mult, mai ales pe măsură ce termini trecerile pe ceramică; ultimele ar trebui să aibă chiar mai puțină presiune. Cheia este să faci exact același lucru pe ambele părți și să menții un unghi corect, întotdeauna același, în fiecare trecere. Pe măsură ce creștem în granulație, triplăm trecerile pentru fiecare granulație diferită. De exemplu, 10 treceri pe partea cu diamantul grosier, 30 pe cel fin, 90 pe ceramică și 300 pe piele (pe piele, aproximativ zece treceri corecte sunt suficiente pentru a îndepărta orice bavură de pe muchie). Personal, ascuțesc într-un mod în care, chiar dacă creez o bavură, o elimin înainte de a ajunge la piele, sau rămâne atât de puțin încât cu câteva treceri pe piele, mă debarasez de ea și muchia rămâne perfect curată. Secretul pe piele, deși aceleași principii se aplică, este să fii atent să nu aplici prea multă presiune; lama poate ieși de pe piele, și consideră un unghi cu 1 până la 2 grade mai mic decât l-ai ascuțit pentru că pielea se pliază peste muchie, iar unghiul poate fi înșelător. Așadar, menține cuțitul ușor mai jos față de piele. Blochează-ți încheieturile pentru a menține un unghi corect și stabil, dar menține toate mușchii relaxați, atât în umeri cât și în degete. Nu tensiona nimic. În special de la coate până la umeri, menține acei mușchi și mai relaxați decât în mâini. Ascuțește întotdeauna mai întâi cât mai multe cuțite ieftine pe care le poți găsi în sertarul de bucătărie sau de la cunoscuți și prieteni, și treci treptat la cuțitele foarte scumpe pentru că necesită multă practică (sute, dacă nu mai multe, de cuțite) pentru a putea ascuți un cuțit scump fără a-l deteriora! Cert este că toată lumea poate face asta!