Actualizare: S-a stricat și nu a funcționat nici măcar o lună, în ciuda faptului că nu a funcționat nici măcar un minut continuu și în fiecare utilizare cu o mică pauză. De asemenea, butonul unde este amplasat nu este deloc convenabil.
Tocmai l-am comandat. Va fi folosit pentru cafea și lapte spumat, la fel ca celălalt pe care îl am și este pentru înlocuire. Aici am folosit să fac lapte spumat destul de gros cu o farfurie de la un supermarket de atâția ani, și acesta nu va face asta? Nu există nicio șansă. Există doar câteva secrete pentru lapte spumat.
1. Nu toate tipurile de lapte sunt potrivite pentru lapte spumat.
2. Pentru lapte spumat rece, este necesar lapte degresat (1,5%). În acest caz, mmmmMILK de la Delta sau echivalentul de la NOUNOU este bun, deși prefer mmmmMILK.
3. Laptele și recipientul ar trebui să fie reci. În afară de lapte, care este deja în frigider, înainte să fac cafeaua și, prin urmare, laptele spumat, pun recipientul în congelator pentru o perioadă pentru a-l îngheța. Pentru una sau două cafele pe care vreau să le fac acasă, nu am nevoie de o cantitate mare de lapte pentru a spuma, așa că, rezumând tot ce am menționat mai sus, laptele devine atât de gros încât nu cade din recipient în jumătate de minut.
4. Pentru lapte spumat cald, dacă există o mașină cu duză, aceleași tipuri de lapte cu 1,5% grăsime fac lapte spumat cald. Doar dacă doriți o textură mai cremoasă, alegeți aceleași tipuri de lapte cu 3,5% grăsime. Cu duza, trebuie să fiți atenți să nu ardeți laptele și să-l tăiați. Necesită puțină practică. În caz contrar, într-un vas mic, încălziți laptele la foc mic (preferabil cu 3,5% grăsime) până când ajunge la 60-65 de grade (după 70 de grade, proteina începe să se rupă și laptele spumat nu se formează, și, de asemenea, scoateți recipientul de pe foc puțin înainte să atingă gradele dorite, deoarece metalul și locul de unde îl scoateți de pe foc continuă să încălzească laptele) și-l amestecați fie într-un recipient de presă franceză, fie într-un mixer la viteză mică, fie puneți laptele într-un recipient transparent din plastic pentru a vedea cum se extinde sau în ceramică sau porțelan, și în funcție de cantitate, îl puneți în cuptorul cu microunde pentru maximum 30 de secunde.
Ενημέρωση: χάλασε και δεν δούλεψε ούτε μήνα παρόλο που δεν δούλεψε ούτε καν κοντά στο 1 λεπτό συνεχόμενα και σε κάθε χρήση με λίγη αναμονή. Επίσης το κουμπί εκεί που είναι δεν βολεύει με τίποτα.
Μόλις την παρήγγειλα. Θα χρησιμοποιηθεί για καφέ και αφρόγαλα όπως η άλλη που έχω και είναι για αντικατάσταση. Εδώ έφτιαχνα αρκετά σφιχτό αφρόγαλα με μια της πλάκας από σούπερ μάρκετ εδώ και πόσα χρόνια και δεν θα κάνει αυτή; δεν υπάρχει περίπτωση. Απλά υπάρχουν κάποια μυστικά για το αφρόγαλα.
1. Δεν είναι όλα κατάλληλα τα γάλατα για αφρόγαλα.
2. Για κρύο αφρόγαλα θέλει γάλα με χαμηλά λιπαρά (1.5%). Στην προκειμένη περίπτωση το μακράς διαρκείας μμμμMILK της Δέλτα ή το αντίστοιχο της ΝΟΥΝΟΥ είναι μια χαρά, αν και εγώ προτιμώ το μμμMILK.
3. Το γάλα και το σκεύος πρέπει να είναι κρύα. Εγώ πέρα από το γάλα που είναι έτσι κι αλλιώς στο ψυγείο, πριν φτιάξω τον καφέ και επομένως το αφρόγαλα βάζω στην κατάψυξη λίγο το σκεύος να παγώσει κι αυτό. Για έναν ή δυο καφέδες που θέλω να φτιάξω στο σπίτι, δεν χρειάζεται πολύ μεγάλη ποσότητα γάλατος να χτυπήσω, οπότε συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω το γάλα σφίγγει σε σημείο που δεν πέφτει από το σκεύος σε μισό λεπτό.
4. Για ζεστό αφρόγαλα, αν υπάρχει μηχανή με ακροφύσιο, τα ίδια γάλατα με 1.5% λιπαρά φτιάχνουν ζεστό αφρόγαλα. Απλά αν θες πιο κρεμώδης υφή, επιλέγεις τα ίδια γάλατα με 3,5% λιπαρά. Με το ακροφύσιο θέλει προσοχή να μην το κάψεις το γάλα και κόψει. Θέλει λίγο practice. Αλλιώς, σε ένα μπρίκι ζεστένεις σε χαμηλή φωτιά το γάλα (κατά προτίμηση με τα 3,5% λιπαρά) μέχρι να πιάσει 60-65 βαθμούς (μετά τους 70 η πρωτεΐνη αρχίζει και σπάει και το αφρόγαλα δεν γίνεται και επίσης το σκεύος το βγάζεις από την φωτιά λίγο πριν πιάσει τους επιθυμητούς βαθμούς επειδή το μέταλλο και που το βγάζεις από την φωτιά συνεχίζει να ζεστένει το γάλα) και το αναδεύεις είτε σε french press ή στο χτυπητήρι σε χαμηλές στροφές ή βάζεις το γάλα σε ένα πλαστικό διάφανο σκεύος για να βλέπεις πως φουσκώνει ή κεραμικό ή πορσελάνη και αναλόγως βέβαια την ποσότητα, το βάζεις στον φούρνο μικροκυμάτων max 30 δευτερόλεπτα.