Un cuțit de bucătar bun este locul unde încep majoritatea colecțiilor de cuțite adecvate. Acest cuțit prietenos cu utilizatorul într-o formă clasică va ajuta în toate sarcinile de bază pentru pregătirea alimentelor, precum tocarea și tăierea. Un cuțit de bucătar bun poate schimba complet experiența culinară.
Cuțit de bucătărie
Materialul lamei
Lama, ascuțită pe ambele părți, este fabricată din oțel VG MAX cu o duritate de 61 (±1) HRC (un cuțit cu o duritate mai mare de 56 HRC este considerat bun) învelită în 32 de straturi de oțel Damasc. Această combinație asigură ascuțimea și durabilitatea pe termen lung a lamei.
Lungimea lamei este de 20 cm.
Mâner
Spre deosebire de mânerul de culoare închisă al seriei Shun Classic, mânerul în formă de castan japoneză este realizat din lemn de pakka de culoare deschisă. Datorită rășinii de înaltă calitate, mânerul este deosebit de rezistent la umiditate.
Lungimea mânerului este de 12,5 cm.
Suprafață de tăiere
Tăierile se recomandă să se facă pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite, deoarece pot provoca daune permanente lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea sa, folosind o cârpă sau un prosop.
Nu este recomandat să-l spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea sa pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțit.
Poți să îți dai seama dacă cuțitul tău taie bine printr-un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o bucată de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire va avea dificultăți și tăierea sa va fi obtuză.
De asemenea, este recomandat să ascuțiți cuțitele cu un profesionist din când în când, pentru a repara posibilele daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- DM-0706W
- Tip
- Chef
- Material
- Oțel Damasc
- Material Mâner
- Lemn
- Japoneze
- Da
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 20 cm
- Culoare
- -
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.