Cartea „Probleme de vinificare” este un ghid pentru rezolvarea problemelor de bază care apar în toate etapele procesului de producție, de la vie până la îmbutelierea vinului.

Își propune să ofere răspunsuri la multe subiecte de viticultură și enologie, pentru a satisface nevoile vinificatorilor în ceea ce privește producția de produse de calitate.

Își dorește să transmită cunoștințe practice, experiență și expertiză studenților, cercetătorilor și profesioniștilor care activează în domeniul vinificării.