O sută douăzeci și șase de rețete, cele mai reprezentative dintre cele folosite de obicei de călugării de pe Muntele Athos, din a căror dietă sunt excluse carnea albă și roșie. Călugării de pe Muntele Athos postesc două sute de zile pe an, astfel încât dieta lor este ajustată în consecință. Autorul, adresându-se cititorilor săi, subliniază că ceea ce își propune este să atragă mai multă atenție asupra bucătăriei tradiționale grecești, așa-numita mediteraneană. "La mâncărurile pe care părinții și strămoșii noștri le-au pregătit și le-au mâncat. Aceasta este bucătăria athonită, pe care am învățat să o gătesc de treizeci și trei de ani. Experții o descriu ca fiind sănătoasă, mediteraneană, dietetică, etc., nu știu cum să o numesc... O puteți numi cum doriți, monahală, athonită sau tradițională. Ceea ce contează este că are un rezultat dovedit de scădere a trigliceridelor și colesterolului, ajută la reducerea tensiunii arteriale și, în același timp, reduce alte substanțe nocive."

Cartea complet ilustrată este împărțită în trei părți: a) Pește, b) Leguminoase și legume gătite în ulei și c) Moluște și crustacee. Două texte preced rețetele, servind ca introducere, de Thodoris Ioannidis și Thanasis Georgiadis, și un epilog (Muntele Athos), informativ pentru cititorul care nu este familiarizat cu Grădina Maicii Domnului, urmează. Cântece monahale, texte patristice, proverbe și alte interjecții benefice sunt intercalate printre rețete, împodobindu-le corespunzător.