"Lângă oamenii care cântau la instrumente muzicale tradiționale, cântau și dansau, materialul prezentat aici nu l-am cunoscut doar simplu, ci l-am trăit, amestecat cu imagini, gusturi, mirosuri și mai presus de toate cu emoții bogate și profunde despre experiența colectivă care unește participanții unui limbaj muzical vechi, dar mereu viu. Așadar, în scrierea acestui text, am încercat să nu sterilizez experiența, să nu trădez dinamica sa, ci să evoc în fiecare caz întreaga gamă de sunete și mai mult decât atât, funcțiile servite de ritmuri pe care le adun în această prezentare. De aceea, modelele ritmice sunt potrivite pentru tipurile de dans: desigur, nu consider că sunt identice, dar aleg să păstrez această practică de denumire, care este o regulă printre muzicienii populari, pentru a servi nevoia de reducere la experiența universală care însoțește muzica populară. Această experiență, experiența trăită, a fost punctul de plecare pentru compunerea acestei cărți. Sper că această experiență va fi și destinația ei."

Lefteris Pavlou