L-am avut timp de câteva zile. Este un măcinător adecvat cu plăci ceramice care macină și nu lame false. Espressorul (Delonghi 685) tocmai a sosit acum. Anterior, am avut Gruppe CM 4677, despre care oricine îl are sau a văzut recenziile știe că produce un flux excesiv de puternic și rapid, rezultând în cantitatea necesară fiind extrasă în 6-7 secunde, ceea ce este dezastruos. Cu măcinătorul, poți ajusta dimensiunea măcinării pe care o necesită aparatul de cafea și fiecare cafea, și în general experimentezi până găsești dimensiunea potrivită.
În ceea ce privește măcinătorul... construcție japoneză, ceea ce înseamnă mult în ceea ce privește calitatea. Din cutie, îți poți da seama că este o construcție serioasă. Ceea ce mă îngrijora era dacă poate măcina suficient de fin pentru espresso. În cele din urmă, nici măcar nu-l setez la primele setări pentru că apa nu trece prin el. Chiar și Gruppe are nevoie de mai multe setări pentru a extrage. La setările de măcinare mai fină, nu iese nici o picătură. Cu Delonghi, merg până la 4-7 setări; altfel, nu poate prepara cafeaua, în funcție de varietate, desigur, și am și un portafiltru fără fund. Măcinarea sa este perfect uniformă.
În concluzie, construcție robustă, există un videoclip pe YouTube pentru a vedea cum funcționează, și poți măcina de la espresso (voi încerca și pentru cafeaua grecească pentru că o face aproape pulbere) până la French press fără nicio problemă.
Singurul aspect negativ, să zicem, este că nu există o scară specifică pentru a te asigura că măcinarea este la aceeași dimensiune de fiecare dată. Pur și simplu îl desfaci, iar cu cât îl desfaci mai mult, cu atât măcinarea devine mai grosieră. Totuși, fiecare rotire face un sunet caracteristic de "clic", așa că știi la ce setare ești. De asemenea, dacă găsești setarea care funcționează pentru cafeaua ta, nu o schimbi.
Mă voi întoarce după o vreme când voi avea o imagine mai bună.
Sfat: când mă plictisesc de măcinat, folosesc un șurubelnță electrică fără nicio problemă. Fac asta de 2 luni acum, și nu a suferit nici cea mai mică daune. Nu o face la o viteză excesiv de rapidă pentru că "arde" cafeaua.
- De asemenea, dimensiunea este foarte convenabilă deoarece se potrivește perfect în interiorul portafiltrului (cred că intenționat și nu întâmplător) fără nicio pierdere sau nevoie de "funel" aferent.
Actualizare după 10 luni: totul este perfect, măcinătorul este de o calitate uimitoare și nu a suferit nimic. Nu am încercat niciodată să măcin cafea grecească, dar nu cred că este o idee bună.
Actualizare după aproximativ 2,5 - 3 ani: nu a suferit nimic. Este ca nou. (Fac 2 cafele în fiecare zi.)
Μερικές μέρες τον έχω. Είναι μύλος κανονικός με κεραμικές πλάκες οι οποίες αλέθουν και όχι ψευτομαχαιρια. Ηρθε τώρα και η εσπρεσσιέρα (delonghi 685). Πριν είχα την Gruppe CM 4677 την οποία όποιος την έχει ή έχει δει τα σχόλια ξέρει ότι κάνει υπρβολικα δυνατή και γρήγορη ροή με αποτέλεσμα σε 6-7 δευτερόλεπα να έχει βγεί η ποσότητα που απαιτείται κατί το οποία ειναι καταστροφικό. Με τον μύλο κανεις το ανάλογο κόψιμο που θέλει η καφετιέρα και ο κάθε καφές και γενικά πειραματίζεσαι μέχρι να καταλήξεις.
Για τον μύλο.. Ιαπωνική κατασκευή με ότι σημαίνει αυτό ως προς την ποιότητα. Από το κουτί καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για σοβαρή κατασκευή. Αυτό που με απασχολούσε είναι αν μπορεί να κόψει αρκετά ψιλά για εσπρέσσο. Τελικά δεν το βάζω καν στις πρώτες σκάλες γιατι δεν περνάει το νερό. Ακόμα Και η gruppe θέλει αρκετές σκάλες για να βγαίνει. Στα πιο ψιλά κοψίματα δεν βγαίνει ούτε σταγόνα. Στη Delonghi ανέβαίνω 4-7 σκάλες αλλιώς δεν μπορεί να βγάλει τον καφέ, ανάλογα την ποικιλία βέβαια και έχω και bottomless portafilter. Το κόψιμο του είναι απόλυτα ομοιόμορφο.
Εν κατακλείδι, στιβαρή κατασκευή, υπάρχει βίντεο στο youtube να δείτε την λειτουργία, και μπορείτε να κόψετε από εσπρέσσο (θα δοκιμάσω και για ελληνικό γιατι το κάνει σχεδόν πούδρα) μέχρι γαλλικο χωρίς πρόβλημα.
Το μόνο ας πούμε αρνητικό είναι ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερη κλίμακα να προσδιορίσεις σίγουρα ότι αλέθεις κάθε φόρα στο ίδιο μέγεθος. Απλά ξεβιδώνεις και όσο περισσότερο ξεβιδώνει τόσο πιο χοντρό γίνεται το άλεσμα. Κάνει πάντως κάθε γύρισμα χαρακτηριστικό ήχο "κλακ" οποτε ξέρεις σε ποια κλίμακα είσαι. Επίσης αν βρεις για τον καφέ σου την σκάλα που σου κάνει, δεν την αλλάζεις..
Θα επανέλθω μετά από λίγο καιρό που θα έχω καλύτερη εικόνα.
Tip: όταν βαριέμαι να αλέθω το γυρίζω με ηλεκτρικό κατσαβίδι χωρίς κανένα πρόβλημα. Το κάνω 2 μήνες τώρα και δεν έχει πάθει το παραμικρό. Μην το κάνετε σε υπερβολικά γρήγορη ταχύτητα γιατί «καιει» τον καφέ .
- επίσης πολύ βολικό το μέγεθος του καθώς εφαρμόζει τέλεια μέσα στο portafilter (πιστεύω εσκεμμένα και όχι από τύχη) χωρίς να έχεις απώλειες ή να χρειάζεσαι το σχετικό ‘χωνάκι’
Update 10 μηνες μετα: ολα τελεια, ο μύλος ειναι τρομερής ποιότητας και δεν εχει παθει τιποτα. Ελληνικο δεν δοκίμασα ποτε να αλέσω αλλα δεν νομιζω οτι ειναι καλη ιδεα.
update περιπου 2,5 - 3 χρονια μετα : Δεν εχει παθει τιποτα. Ειναι σαν καινουριος. (Κανω καθε μερα 2 καφεδες)