Metoda de încorporare a laptelui de vacă organic Frezylac Gold 2 în bobul de grâu în timpul frământării îmbogățește trahana cu beneficii nutriționale suplimentare, în timp ce procesul de măcinare a cerealelor integrale folosind întregul bob de grâu ajută la păstrarea nutrienților cerealelor.
Trachahanakis este o sursă bogată de fibre dietetice valoroase și cereale. Dimensiunea ideală a boabelor sale permite fierberea ușoară și creează o textură cremoasă care nu necesită măcinare.