Piperul roz este fructul unui arbust care nu are nicio legătură cu planta din care obținem binecunoscutul nostru piper negru. Are un gust subtil și ușor amar. De obicei, nu se gătește, fiind aproape întotdeauna folosit întreg, deoarece este extrem de delicat și coaja sa exterioară se sparge foarte ușor. Este mai puțin picant decât alte tipuri de piper și emană arome dulci. Este folosit și în rețete pentru pește, supe, legume (sparanghel), dar și în combinație cu alte semințe de piper pentru a crea un amestec colorat, și este folosit și în ceai.