Ideea de a crea domeniul a apărut la începutul anilor '80, când profesioniștii din industria vinului se adunau în fiecare an în Goumenissa pentru a îmbutelia vinul anual. Discuțiile despre vin și dragostea pentru vinul bun au condus la crearea Cramei Hatzivariti.
Au început prin achiziționarea de terenuri în zona Bintabla din regiunea viticolă Goumenissa și în 1994 au plantat prima vie, cu o suprafață de 50 de hectare. În 2000, au fost achiziționate alte 50 de hectare în zona Vakoufika, lângă satul Filiiria, care au fost plantate în 2001 exclusiv cu soiurile Xinomavro și Negoska.
În acest teren viticol, crama a fost construită în 2007. În 2017, fiica lui Vagelis și Olga, Chloe, revenind în Grecia după studii de oenologie în Franța și Portugalia, a adus pasiunea și experiența sa pentru vinurile cu intervenție minimă și a început o nouă linie de vinuri fără intervenții.
- 100% Xinomavro
- Viei biologice liniare în poziția Filiiria
- Procesul cuprinde selecția atentă a strugurilor, zdrobirea boabelor și fermentația spontană în rezervoare INOX, fără adaosuri, limpezire sau filtrare
- Nivel foarte scăzut de sulf adăugat înainte de îmbuteliere
- Maturează în butoaie vechi de stejar francez timp de 4 luni și 6 luni în sticlă înainte de lansare
Specificații
- Cantitate
- 750 ml
- Țara de origine
- Grecia
- Regiune
- Goumenissa
- Tip
- Linistit
- Culoare
- Roșu
- Tip
- Șampon uscat
- Soi
- Xinomavro
- Se potrivește cu
- Carne roșie, Paste & Pizza, Brânzeturi & Mezeluri
- Bucăți
- 1 buc
Preferințe alimentare
- Produs organic
- Da
- Fără alcool
- Nu
- Vegan
- Nu
Extra
- în cutie de lemn
- Nu
- La cutie
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.