Vitamina C este cea mai populară vitamină deoarece contribuie la:
- funcționarea normală a sistemului imunitar
- creșterea absorbției fierului
- funcționarea normală a proceselor metabolice orientate către producerea de energie
- funcționarea normală a sistemului nervos
- funcționarea psihologică normală
- protecția celulelor împotriva stresului oxidativ
- formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a vaselor de sânge, oaselor, cartilajelor, gingiilor, dinților și pielii