Conform datelor organizațiilor științifice internaționale, uleiul de măsline este superior uleiurilor vegetale, grăsimilor animale și altor grăsimi și, în același timp, are un efect benefic asupra organismului uman, ajutând la combaterea multor afecțiuni.

• Reduce nivelul colesterolului rău (LDL) fără a afecta colesterolul bun (HDL) și astfel se evită acumularea de plăci ateromatoase pe pereții vaselor de sânge.
• Are un efect protector împotriva bolilor grave cum ar fi afecțiunile cardiace, trombozele, diabetul și bolile de piele. Contribuie pozitiv la controlul tensiunii arteriale.
• Reduce șansele apariției artritei reumatoide.
• Reduce șansele apariției cancerului de sân cu 45% și posibil și a cancerului de colon.
• Contribuie la formarea de organisme sănătoase, având un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului nervos central și a oaselor creierului.