Mierea de cimbru a familiei Fragiadakis oferă o experiență gustativă deosebită cu culoarea sa chihlimbarie și aroma sa bogată. Este cunoscută pentru gustul său plăcut, deși ar putea avea o ușoară senzație de ardere din cauza conținutului ridicat de fructoză. Datorită conținutului său scăzut de zaharuri, cristalizează în intervalul de 6 până la 18 luni, păstrând în același timp proprietățile sale nutritive. În plus, această miere este bogată în minerale și oligoelemente, oferind proprietăți antimicrobiene și antiseptice care întăresc tonusul organismului.