Aparatul de gătit pe blat Thermogatz este emailat, ceea ce înseamnă că are rezistență termică de dedesubt și suprafața sa înconjurătoare este acoperită cu email, care este obținut prin aplicarea de email (sticlă) pe metal.
Este potrivit pentru utilizarea cu toate tipurile de vase de gătit, în timp ce suprafața sa emailată este rezistentă la temperaturi ridicate și nu este deteriorată de expunerea constantă la acestea.