MIERE BIOLOGICĂ DE STEJAR

Mierea biologică de stejar este produsă de familia Souka în Kalavrita la o altitudine de 500m-1200m. Mierea de stejar este una dintre mierele de mană, adică este produsă din secrețiile insectelor melifere care parazitează pe scoarța stejarului.

Gust: Nu este deosebit de dulce. Este o miere de culoare închisă, de obicei, cu aromă și gust distinct, bogat și plin.

Valoare nutritivă: Este bogată în proprietăți antioxidante și conține în cantități mari potasiu, magneziu, fosfor, fier și sodiu. Enzimele pe care le conține stimulează metabolismul și funcțiile organelor vitale. Ajută la tulburările gastrice, la gripă, la epuizarea excesivă și la tratarea hemoroizilor.

Este caracterizată ca miere de o valoare nutritivă excepțional de ridicată, motiv pentru care în Europa este disponibilă în magazinele de produse alimentare sănătoase.

Cristalizare: Cristalizează greu datorită proprietăților sale.