Tahini măcinat pe moară de piatră 300gr. Tahini este un produs complet natural, obținut din semințe de susan integral atent selectate. Aceste semințe sunt decojite, uscate și apoi transformate în pastă, creând această cremă uleioasă.

Tahini este un aliment cunoscut în întreaga lume, dar deosebit de apreciat în țările din Orientul Mijlociu, Nordul Africii și în țările asiatice. În Grecia este consumat pe tot parcursul anului, dar consumul său crește semnificativ în perioadele de post.

Tahini conține proteine de valoare biologică bună, deoarece este bogat în aminoacizi (componente de bază ale proteinelor). Pentru ca proteinele din tahini să devină de valoare biologică ridicată, trebuie să fie combinate cu un aliment bogat în aminoacidul lizină, deoarece conținutul său de lizină este scăzut.

Mai simplu, atunci când tahini este consumat cu alimente care conțin lizină, cum ar fi nucile și leguminoasele, proteina care rezultă este asemănătoare cu proteina animală.