Distingeți adevărul științific de miturile alimentare. Ce să mănânc? O întrebare simplă care astăzi a devenit extrem de complexă. Să urmez dieta „paleo” sau, mai bine, dieta cu carbohidrați reduși? Poate dieta cu grăsimi reduse? Dieta vegetariană strictă? Consumul de alimente fără gluten?

Cu cartea sa „Busola Nutriției”, Bass Kast, autor și jurnalist specializat în subiecte științifice, aduce ordine în haosul care domnește în diete și ne ajută să ne orientăm mai bine în imensa junglă a informațiilor nutriționale. Dincolo de tendințele moderne și ideologiile, el se ocupă de ceea ce este cu adevărat sănătos. Ce obiceiuri alimentare au popoarele care trăiesc mulți ani? Cum poate cineva să piardă în mod eficient în greutate? De ce liniile directoare alimentare „oficiale” pot fi înșelătoare?

Kast se confruntă cu diverse mituri alimentare și descrie temeliile unei diete care ne protejează de afecțiunile legate de vârstă și ne prelungește viața. Baza propunerilor sale este o revizuire cuprinzătoare a miilor de studii nutriționale din medicina modernă, cercetarea metabolismului și studiul îmbătrânirii.

Când jurnalistul specializat în subiecte științifice Bass Kast, chiar la patruzeci de ani, a suferit o criză cu dureri în piept, s-a confruntat cu o întrebare existențială: Și-a distrus sănătatea cu mâncarea nesănătoasă? Așa că a decis să își schimbe radical dieta pentru a se face bine. Ce este însă cu adevărat sănătos? Astfel a început o călătorie de mai mulți ani de descoperire în cercetarea modernă a îmbătrânirii și nutriției.

Cartea lui Bass Kast conține esența nutriției sănătoase, dovedită științific. Ne oferă posibilitatea de a înțelege esențial tot ceea ce ține de alimentația sănătoasă și diete, și de a identifica minciunile din presupusele formule magice și trucurile auto-numiților guru ai nutriției. Cu „Busola Nutriției”, nimeni nu ne mai poate păcăli în privința alimentației!

Bass Kast a studiat Psihologie și Biologie la Constanța, Bochum și MIT din Boston. Lucrează ca jurnalist specializat în articole științifice și este autor. Credința sa „Busola Nutriției” a rămas pe lista best seller a revistei Der Spiegel timp de 141 de săptămâni și a fost tradusă în douăsprezece limbi. În Germania doar, au fost vândute mai mult de nouă sute de mii de exemplare ale cărții.