Vinificare:
Fermentarea are loc timp de 2 săptămâni în tancuri de oțel inoxidabil la o temperatură controlată pentru a păstra caracterul aromatic al soiului. Apoi, folosind tehnica "Coloana cu Con Rotativ", alcoolul este extras. Rezultatul este un vin spumant cu un conținut de alcool de 0,0%.
Caracteristici:
Are o culoare galben deschis cu un șir viu de bule. La nas, se disting arome de flori de primăvară și note bogate de banană, nucă de cocos și fructe exotice. Pe palat, este jucăuș, luminos, cu o aciditate discretă care amintește de măr verde.
Se potrivește cu: Ideal cu multe tipuri de pește, fructe de mare și preparate pe bază de orez.
Savurați la: Serviți la 8-10°C.