De la celebrul chirurg cardiovascular și autor recunoscut, Dr. Stephen R. Gundry, această carte este ghidul de rețete însoțitor al cărții bestseller THE PLANT PARADOX, oferind 100 de rețete ușor de realizat și fotografii în patru culori.
În bestsellerul The Plant Paradox, Dr. Stephen Gundry a adus cititorii în contact cu toxinele ascunse care se găsesc în alimente aparent sănătoase, cum ar fi roșia, zucchini, quinoa și orezul brun: o categorie de proteine vegetale numite lectine. Mulți sunt familiarizați cu una dintre cele mai răspândite lectine - o substanță numită gluten, care se găsește în grâu și alte cereale. Cu toate acestea, în timp ce eliminarea pâinii și adoptarea unei diete fără gluten este relativ simplă, gândul de a deveni fără lectine nu este deloc o chestiune simplă.
În The Plant Paradox Cookbook, Dr. Gundry analizează dieta fără lectine pas cu pas și își împărtășește o sută dintre rețetele sale sănătoase preferate. Dr. Gundry va oferi o prezentare generală a programului Plant Paradox și le va arăta cititorilor cum să-și reorienteze depozitele și listele de cumpărături pentru a pregăti mese delicioase, simple, sezoniere fără lectine. De asemenea, va împărtăși strategiile sale pentru transformarea alimentelor cu un conținut ridicat de lectine în sigure pentru consum, incluzând metode precum gă Cookingul sub presiune a cerealelor și cojirea și îndepărtarea semințelor din roșii.
Cu un program rapid conceput pentru a sprijini pierderea în greutate și rețete pentru smoothie-uri, mic dejunuri, preparate principale, gustări și deserturi, The Plant Paradox Cookbook va arăta cititorilor săi din The Plant Paradox—și nu numai—cât de delicios poate fi să mănânci fără lectine.
Pagini: 256, Dimensiuni: 19.3x19.3cm
