Aceasta, prietenii mei, este AUR curat.
• • •
Având în vedere că formulele comerciale de zer ajung la un uimitor 40€ pe kilogram, am decis că a venit timpul să caut alternative. Și apoi a apărut această minunăție. 1 KG de proteină pură din mazăre la 16€ pe kilogram.
• • •
Deși nu este necesar, eu personal o amestec în prealabil cu stevia și adaug arome pe parcurs. Acest lucru îmi oferă mai multă varietate de arome fără să fiu nevoit să cumpăr kilograme întregi de pudră prearomată și să rămân blocat cu una sau două arome odată. De asemenea, îmi permite să controlez nivelul de dulceață (se pare că preferința mea tinde spre partea mai puțin dulce comparativ cu majoritatea formulărilor comerciale de zer, care tind să fie prea dulci).
• • •
Notă: Deși proteina din mazăre conține toți cei nouă aminoacizi esențiali (EAA) pe care corpul uman nu îi poate produce singur, zerul conține mai mulți per gram. Pentru a compensa, se recomandă de obicei să iei cu 40% mai multă proteină din mazăre comparativ cu zerul, adică aproximativ 40g per porție. Dacă (la fel ca mine) consumi multe alimente lactate bogate în proteine (brânză slabă, iaurt 0%) sau ai o dietă bogată în proteine, poți sări peste compensarea de 40%, deoarece oricum atingi pragurile de EAA (amintește-ți, odată ce acestea sunt atinse, excesul este pur și simplu eliminat din corp, așa că ai grijă de rinichii și portofelul tău). Acest lucru face ca proteina din mazăre să fie o sursă excelentă de proteine.
• • •
Conținut nutrițional la 100 grame:
Proteine 82.8 g
Carbohidrați 4.9 g
- din care zaharuri 0.25 g
Fibre alimentare 4.2 g
Grăsimi 7.6 g
- din care saturate 2 g
Sare 1.1 g
• • •
- Solubilitatea în apă sau lapte de soia este excelentă. Zero cocoloașe. Deși are o ușoară textură făinoasă, nu sunt o prințesă
- Aroma este neutră, poate ușor de nuci, ceea ce îmi place
- Organic
- Vegan
- Profil EAA foarte bun
- Preț imbatabil
• • •
Poza arată aromele (am trecut la LorAnn Oils, disponibile în magazinele de produse pentru patiserie), stevia pudră (în schimb, folosește stevia 1:5), și opțional: acid citric (util pentru anumite arome, cum ar fi pepenele roșu sau kiwi "pop").
• • •
Rețetă recomandată:
• 35 g pudră de mazăre amestecată în prealabil cu stevia 1:5 după gust
• 400 ml lapte
• o cantitate mică de aromă
• pentru o băutură mai groasă (paie recomandat) cu extra proteine, adaugă 2 linguri de iaurt slab, exact tipul pentru care Grecia este atât de faimoasă!
• • •
Spor la câștiguri, tuturor!
This my friends, is pure GOLD.
• • •
With commercial whey formulations averaging a staggering 40€ per kilo, I've decided it's time researching for alternatives. And then this beauty came. 1 KG of pure pea protein for 16€ per kilo.
• • •
While not necessary, I personally pre-mix it with stevia and add flavorings on the go. This offers me more variety in flavors without committing to buying kilos of pre-flavored powder and being stuck with one or two flavors at a time. It also allows me to control the sweetness levels (it seems my preference leans to the lower side compared to most commercial whey formulations, which tend to be overly sweet).
• • •
Note: While pea protein contains all nine essential amino acids (EAAs) that the human body cannot produce on its own, whey contains more of them per gram. To fix that, it's commonly recommended to take 40% more pea protein compared to whey, that's roughly 40g per serving. If you (like me) consume a lot of high-protein dairy foods (low-fat cheese, 0% yogurt) or maintain a high protein diet, then you can skip the 40% compensation, since you reach your EEA thresholds anyway (remember, once those are reached, excess amounts are simply flushed out of the body, so be kind your kidneys and wallet). This makes pea protein an excellent source of protein.
• • •
100 grams nutritional content:
Protein 82.8 g
Carbohydrates 4.9 g
- of which sugars 0.25 g
Dietary fiber 4.2 g
Fats 7.6 g
- of which saturated 2 g
Salt 1.1 g
• • •
- Solubility in water or soy milk is excellent. Zero clumps. While it does feel a tiny bit floury, I'm not a princess
- Flavor is neutral, perhaps slightly nutty, which I like
- Organic
- Vegan
- Very good EEA profile
- Unbeatable price
• • •
Picture shows flavorings (I switched to LorAnn Oils, available in baking stores), icing stevia (instead, use 1:5 stevia), and optional: citric acid (useful for making certain flavors, like watermelon or kiwi "pop").
• • •
Recommended recipe:
• 35 g pea powder pre-mixed with 1:5 stevia according to taste
• 400 ml milk
• a small amount of flavoring
• for a thicker drink (straw recommended) with extra protein, add in 2 tbsp of light strained yogurt, just the kind that Greece is so famous for!
• • •
Happy gains, everyone!