Mierea de arbutus are un gust distinctiv dulce-amarui. Conține substanța Arbutozidă, care curăță sângele și reglează nivelul colesterolului. De asemenea, conține polizaharida Tiranază, care prelungește viața celulelor. Este foarte bogată în oligoelemente și vitamine, ceea ce o face o alegere excelentă pentru revitalizarea organismului.

Substanțele sale naturale antibiotice oferă protecție împotriva diferitelor boli. Proprietatea sa medicinală, datorată cumarinei, este utilizată ca anticoagulant și ajută la tromboze. Mierea de arbutus era utilizată în scopuri terapeutice de către Hipocrat și Dioscoride ca tonic pentru organismele slăbite, în tratarea inflamațiilor și a altor afecțiuni ale tractului urinar.

În plus, este folosită ca diuretic și antiseptic pentru sistemul urinar, precum și în cazul infecțiilor ușoare ale bronhiilor. Caloriile pe care le conține sunt mai puține decât cele din alte tipuri de miere din cauza nivelului scăzut de glucoză și fructoză, fiind astfel recomandată în cazuri de dietă și pentru diabetici de tip B.