Lama este fabricată din X50 Cr MoV 15, un oțel utilizat pe scară largă în multe cuțite de bucătărie. Compoziția sa include aproximativ 0,5% carbon (X50), care oferă duritate tăișului cuțitului, și aproximativ 15% crom (Cr), care oferă rezistență la coroziune.

În plus, conține cantități mici de molibden (Mo) și vanadiu (V), care îmbunătățesc rezistența la uzură și păstrarea tăișului.

În general, această compoziție de oțel oferă un cuțit cu o lamă dură, dar flexibilă, rezistentă la coroziune și capabilă să mențină un tăiș ascuțit și durabil pentru o perioadă lungă de timp.

Mânerul este realizat din fibra de sticlă de înaltă presiune, G-10, și este un material cu rezistență mare, rezistență la coroziune, anti-alunecare și rezistență la căldură. În plus, oferă o bună absorbție a șocurilor, ajutând la reducerea oboselii utilizatorului în timpul folosirii cuțitului. Mânerele de cuțit G-10 sunt, de asemenea, ușoare și ușor de prelucrat.

Se recomandă să faceți tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură sunt nepotrivite, deoarece pot provoca daune permanente lamelor cuțitelor.

Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul fără întârziere (cu un detergent simplu) și uscați-l cu o cârpă moale. În special dacă ați tăiat alimente acide, trebuie să spălați cuțitul imediat după utilizare.

Pentru siguranța dumneavoastră, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de lamă, cu o cârpă sau un prosop.

Nu este recomandat să-l spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea pentru o perioadă lungă de timp.

Indiferent cât de ascuțit este un cuțit inițial, după o anumită utilizare acesta are nevoie de ascuțire, pe care o poți realiza cu un ascuțitor, piatră de ascuțit sau tijă de ascuțit.

Poți verifica dacă un cuțit taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat o bucată de hârtie. În schimb, un cuțit care are nevoie de ascuțire va întâmpina dificultăți și tăietura va fi zimțată.

De asemenea, este recomandat să îți ascuți ocazional cuțitele la un profesionist pentru a repara orice potențială deteriorare a tăișului și pentru a menține ascuțimea.