Viticultura în spațiul grecesc a început din epoca bronzului, a prosperat ușor datorită climei mediteraneene excelente și rămâne o parte integrantă a producției agricole. Vinul autohton a fost întotdeauna legat de cotidianul grecilor și mai ales de bucuriile și tristețile lor.

Producția de vin în mica, dar bogată în resurse naturale și immateriale Skiathos a urmat aceeași traiectorie de când a început să fie locuită, iar vinul său îi însoțește pe locuitorii săi de secole.

Care este povestea sa pe insulă? Când a decolat renumele său? Care a fost procesul său de producție? Când, unde și cum "fierbeau" localnicii? Cum a îmbogățit limba, arta, obiceiurile și tradițiile locului? Cu ce delicatese fine era însoțit și ce altceva în afară de vin oferă viața în lanțul alimentar;

Cum l-au menționat în operele lor cei doi mari contemporani literari originari din Skiathos, Alexandros Papadiamantis și Alexandros Moraitidis, și în special primul, care îl onora cum se cuvine, încercând să găsească balsam pentru "pasiunile și durerile" sale fără sfârșit?