Acerola: Cea mai importantă sursă de vitamina C.

Acerola este un fruct care are un conținut de vitamina C de până la 65 de ori mai mare decât o portocală! Este un fruct tropical din familia Malpighiaceae, care devine arbust sau copac mic. Numele comune ale acestui gen sunt Acerola, Cireașa de Barbados, Cireașa din Indiile de Vest.

Este endemică în America de Sud, sudul Mexicului și America Centrală, dar acum este cultivată în regiuni subtropicale din Asia, cum ar fi India. Există multe specii diferite de acerola, cum ar fi:

• Malpighia glabra L.
• Malpighia punicifolia L.
• Malpighia emarginata DC.

Soiul Malpighia glabra are unul dintre cele mai mari conținuturi de vitamina C naturală pe gram de fruct. Fructele de acerola mature trebuie recoltate rapid, deoarece își pierd aroma și conținutul nutritiv foarte repede după recoltare.