Ceea ce mâncăm, unde mâncăm și cum mâncăm: aceste întrebări sunt explorate în această carte remarcabilă, acum cu o nouă introducere care contextualizează atlasul pentru 2013 și după.

Prin oferirea unei înțelegeri actualizate și vizual atractive a problemelor importante legate de hrana și agricultura globală, Atlasul Alimentelor conturează domenii largi de investigație - contaminarea alimentelor și apei, supranutriția, deficiența de micronutrienți, procesarea, agricultura și comerțul - pentru a oferi o prezentare concisă a preocupărilor alimentare și agricole de astăzi.

Susținuți de o proză captivantă și grafice vii, Erik Millstone și Tim Lang susțin convingător că progresul uman depinde de rezolvarea inegalității globale și crearea unui sistem de producție alimentară mai durabil.

Autor: Erik Millstone

Limba: ENGLEZĂ

Pagini: 128

Anul publicării: 2013