L-am cumpărat pentru 88 de euro din coșul Scroutz după o mulțime de căutări. Nu sunt un barista profesionist, nici un pasionat nebun al cafelei, dar știu să disting o cafea bună. Am ales să cumpăr o mașină în primul rând pentru că nu am putut găsi cafea decentă (livrare) în zona mea, dar și din motive de buget.
Ar trebui să menționez că aceasta nu a fost prima mea întâlnire cu o mașină de espresso, cunosc elementele de bază, dar am lucrat și cu alte mașini "acasă".
Timp de câteva zile, am fost împărțit între aceasta, Solac CE4506 și Dedica de la Delonghi. Am exclus Solac pentru că nu am putut găsi suficiente recenzii care să mă satisfacă, iar Dedica am exclus-o și pentru că era mult peste bugetul meu. Deci, pe baza recenziilor bune, am decis să încerc Izzy, pe care îl am de aproape o lună acum.
- În ceea ce privește calitatea construcției, este bună. Este făcută din plastic, deci nu oferă acea senzație premium pe care Dedica ar fi putut-o avea, dar este un plastic de calitate și nu are niciun miros. Are o construcție solidă.
- Face foarte puțin zgomot de la pompa, ceea ce este normal.
- Trage apa printr-un tub din recipientul detașabil de pe lateral. Dacă ar fi fost mai mare, ar fi fost puțin mai bine. Îl umplem o dată pe zi pentru 2-3 băuturi și curățare. Lucrul bun la acest design este că nu există scurgeri ca la alte mașini.
- Presa de cafea își face treaba, dar nu știu cât timp va rezista. Mi-ar fi plăcut să fie din metal sau să aibă un design mai compact.
- Dozatorul este satisfăcător, cred că utilizarea unei cântare este o exagerare.
- Nu este automată, deci fie măsurați durata extracției cafelei, fie măsurați cantitatea de cafea pentru rezultatul dorit. Las cafeaua să se extragă timp de aproximativ 11 secunde (pentru o porție dublă).
- Duza de abur are o capac metalic detașabil pentru curățare ușoară.
- Presiunea aburului este satisfăcătoare, dar nu durează foarte mult. S-ar putea să fie nevoie să spumați laptele în două tranșe. Este nevoie de puțină practică pentru a obține spuma de lapte corectă, altfel va fi doar spumă.
Până acum, am încercat următoarele tipuri de cafea și băuturi:
- Lavazza Decaf ambalată din supermarket. Este măcinată grosier, nu necesită multă presare, dacă este necesară. Produce multă cremă și lasă un gust fructat care poate să nu fie foarte atractiv la început, dar te obișnuiești cu el.
- Caramel Breeze Decaf de la Coffee Island. Vine sub formă de boabe întregi și le macină acolo dacă doriți. Le-am spus că am o mașină de 20 de bari și mi-au recomandat să o măcinați fin. Necesită o presare bună, produce cantitatea potrivită de cremă și are un aroma minunată de cafea cu caramel. Este cea mai bună pe care am încercat-o până acum.
- Silent Breeze Decaf de la Coffee Island. Este, de asemenea, ambalată sub formă de boabe întregi și le macină acolo. Cu o măcinare fină, necesită, de asemenea, o presare bună, produce o cantitate bună de cremă și are gustul clasic de cafea curată pe care cred că majoritatea oamenilor îl apreciază. Nu lasă niciun alt gust ciudat.
- Băutura de ciocolată HEMO. Într-o ceașcă mare, adaug puțin lapte, 2-3 lingurițe de HEMO și amestec cu o lingură pentru a omogeniza. Apoi o umplu pe jumătate cu lapte și folosesc duza de abur pentru a încălzi laptele. Este important să rotesc laptele pentru a nu se spuma. Odată încălzit, o umplu cu mai mult lapte și o încălzesc din nou cu duza de abur. Iese ca ciocolata din majoritatea cafenelelor și face o spumă foarte frumoasă.
- Amestecuri gata făcute pentru ciocolată și milkshake-uri de la Coffee Island (Hazelnut Melody, Salted Caramel Melody, Strawberry Melody, Sweet Melody). Recent am încercat și sunt exact ca ciocolata caldă de la cafenele. De asemenea, sunt preparate folosind duza de abur, la fel ca HEMO, doar cu lapte, fără adăugarea de zahăr. Porțiile indicate pe ambalaje sunt puțin mari pentru noi, așa că folosim mai puțin din amestec.
Am încercat și alte cafele ambalate care erau măcinate grosier (probabil pentru filtre, nu au specificat) și mașina se bloca. Cred că cafeaua măcinată fin de la un râșniță de cafea este alegerea ideală și nu este nevoie să ai o râșniță.
Deci, pentru a rezuma, pentru rezultate bune avem nevoie de cafea măcinată fin de la o râșniță de cafea, o tampare bună, măsurarea sau cronometrarea cantității de cafea pregătită, curățarea înainte și după fiecare preparare de cafea. Acestea sunt aspectele de bază care ar trebui urmate cu aproape toate mașinile.
Și așa cum am menționat deja, da, merită să cumperi o mașină de espresso din această categorie. Vei economisi bani și vei bea cafeaua așa cum îți place!
Τη πήρα στα 88 ευρώ από το καλάθι του Σκρουτζ μετά από πολύ ψάξιμο. Δεν είμαι επαγγελματίας barista, ούτε τρελός φαν και ψαγμενος του καφέ, αλλά ξέρω να ξεχωρίζω ένα καλό καφέ. Μηχανή επέλεξα να πάρω πρώτα απ' όλα γιατί στη περιοχή μου δεν έβρισκα καφέ (delivery) της προκοπής, αλλά και για λόγους budget.
Να σημειώσω ότι δεν ήταν η πρώτη μου επαφή με εσπρεσσιερα, τα βασικά ξέρω αλλά έχω δουλέψει κι'αλλες "σπιτικές" μηχανές.
Για αρκετές μέρες ήμουν ανάμεσα σε αυτήν, τη Solac CE4506 και τη Dedica της Delonghi. Τη Solac την απέκλεισα διότι δε βρήκα αρκετά review για να με καλύψουν, και τη Dedica την απέκλεισα επίσης διότι είχε πολύ μεγάλη διαφορά στο budget. Έτσι, έπειτα από τα καλά review, είπα να δοκιμάσω την Izzy την οποία έχω σχεδόν ένα μήνα τώρα.
-Σαν ποιότητα κατασκευής είναι καλή. Είναι πλαστική οπότε δε δίνει αυτή τη premium αίσθηση που ίσως να είχε η Dedica αλλά είναι ποιοτικό πλαστικό και δε βρωμάει. Είναι αρκετά στιβαρή κατασκευή.
-Θόρυβο κάνει πολύ λίγο από τη τρόμπα της που είναι φυσιολογικό.
-Το νερό το τραβάει με σωληνάκι από το αποσπώμενο δοχείο που έχει στο πλάι. Αν ήταν μεγαλύτερο θα ήταν λίγο καλύτερα. Εμείς το γεμίζουμε μια φορά τη μέρα για 2-3 ροφήματα και καθαρισμό. Το καλό με αυτό το σχεδιασμό είναι ότι δεν υπάρχουν διαρροές όπως με άλλες μηχανές.
-Το πατητήρι κάνει τη δουλειά του αλλά δε ξέρω πόσο θα αντέξει. Μακάρι να ήταν μεταλλικό η να είχε πιο συμπαγές σχέδιο.
-Ο δοσομετρης είναι ικανοποιητικός, νομίζω είναι υπερβολή η χρήση ζυγαριάς.
-Δεν είναι αυτόματη, οπότε είτε θα χρονομετράτε τη διάρκεια που βγάζει καφέ, είτε θα μετράτε τη ποσότητα του καφέ για σωστό αποτέλεσμα. Εγώ την αφήνω να βγάζει καφέ για περίπου 11 δευτερόλεπτα (για διπλό καφέ).
-Το ακροφύσιο του ατμού έχει αποσπώμενο μεταλλικό κάλυμμα για να καθαρίζεται εύκολα.
-Η πίεση του ατμού είναι ικανοποιητική αλλά δεν έχει πολύ μεγάλη διάρκεια. Ίσως χρειαστεί να κάνετε το αφρογαλα σε δύο δόσεις ατμού. Θέλει δουλειά μέχρι να μάθετε να κάνετε σωστά το αφρογαλα, αλλιώς θα είναι απλά αφρός.
Από καφέδες και ροφήματα μέχρι στιγμής έχω δοκιμάσει τα εξής:
-Lavazza Decaf συσκευασμένος από το σούπερ μάρκετ. Είναι χοντροκομμένος, δε θέλει πολύ πάτημα, έως καθόλου. Βγάζει πολύ κρέμα και αφήνει μια επίγευση από φρούτα στο τέλος που στην αρχή δεν είναι ιδιαίτερα συμπαθής αλλά συνηθίζεται.
-Caramel Breeze Decaf από Coffee Island. Είναι συσκευασία σε κόκκους και τους αλέθουν εκεί αν θέλετε. Τους είπα ότι έχω μηχανή 20bar και μου πρότειναν να τον κόψουν στο 2 που είναι λεπτοκομμενο. Θέλει πολύ καλό πάτημα, βγάζει σωστή ποσότητα κρέμας και υπέροχο άρωμα καφε-καραμελα. Είναι ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής.
-Silent Breeze Decaf από Coffee Island. Είναι επίσης συσκευασία σε κόκκους και τους αλέθουν εκεί. Με κόψιμο στο 2, θέλει επίσης καλό πάτημα, βγάζει καλή ποσότητα κρέμας και είναι η κλασσική καθαρή γεύση του καφέ που πιστεύω αρέσει στους περισσότερους. Δεν αφήνει καμία άλλη παράξενη επίγευση.
-HEMO ρόφημα σοκολάτας. Σε μια μεγάλη κούπα, βάζω λίγο γάλα, 2-3 κουταλιές του γλυκού χεμο, τα χτυπάω με το κουταλάκι να ομογενοποιηθούν, έπειτα συμπληρώνω γάλα μέχρι τη μέση και με το ακροφύσιο του ατμού ζεσταίνω το γάλα. Είναι σημαντικό να στροβιλίζεται το γάλα ώστε να μην αφρίζει. Μόλις ζεσταθεί, συμπληρώνω με γάλα και ζεσταίνω πάλι με το ακροφύσιο. Βγαίνει σαν τη σοκολάτα στις περισσότερες καφετέριες και κάνει πολύ ωραίο καϊμάκι.
-Έτοιμα παρασκευάσματα για σοκολάτες και μιλκσεικ από Coffee Island (Hazelnut Melody, Salted Caramel Melody, Strawberry Melody, Sweet Melody). Τα δοκίμασα πρόσφατα και είναι ακριβώς σαν τις ζεστές σοκολάτες των καφετεριών. Η παρασκευή τους γίνεται επίσης στο ακροφύσιο του ατμού όπως της HEMO μόνο με γάλα, χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Οι δόσεις που αναγράφουν οι συσκευασίες είναι λίγο μεγάλες για εμάς, οπότε βάζουμε λιγότερη ποσότητα μίγματος.
Δοκίμασα κι'άλλους συσκευασμένους καφέδες χοντροκομμένους (μάλλον φίλτρου, δε διευκρίνιζαν) και μπούκωνε η μηχανή. Ο ψιλοκομμένος του καφεκοπτιου πιστεύω είναι η ιδανική επιλογή και δε χρειάζεται να έχετε μύλο.
Οπότε, συνοψίζοντας, για καλά αποτελέσματα θέλουμε ψιλοκομμένο καφέ από καφεκοπτιο, καλό πάτημα, χρονομέτρηση ή μέτρηση της ποσότητας του παρασκευασμένου καφέ, καθαρισμό πριν και μετά από κάθε παρασκευή καφέ. Δηλαδή τα βασικά που πρέπει να τηρούνται σχεδόν με όλες τις μηχανές.
Και όπως ήδη έχει αναφερθεί, ναι τελικά αξίζει η αγορά μιας μηχανής εσπρέσσο αυτής της κατηγορίας. Θα γλυτώσετε λεφτά και θα πιείτε το καφέ σας και όχι μόνο, όπως θέλετε!