Salepul este ideal pentru prepararea înghețatei de kaymak și a dondurma, precum și ca infuzie. Prepararea sa se face simplu, folosind 2 căni de apă sau lapte și 12g de salep (un pachet). Procesul include amestecarea ingredientelor până când salepul se dizolvă și apoi fierberea. După ce se îngroașă, se îndepărtează de pe foc, amestecând continuu. Se servește cald.