Colagenul nu este altceva decât o proteină similară cu cele găsite în alimentele noastre, în esență o compoziție de aminoacizi. La fel ca toate proteinele, are propriul său profil de aminoacizi, cu cantități mari de glicină, prolina și hidroxiprolina, în timp ce cisteina și triptofanul lipsesc complet.
Colagenul hidrolizat / peptidele de colagen, etc., nu înseamnă altceva decât colagen sub o formă teoretic ușoară pentru sistemul nostru digestiv. Ele nu au alte beneficii în ceea ce privește performanța.
Un alt lucru pe care trebuie să-l știm atunci când ne uităm la produsele pe bază de colagen este că stomacul nostru va descompune întotdeauna colagenul în aminoacizii din care este compus. Nu este vorba că ingerăm substanța sub formă lichidă și corpul nostru o va trimite așa cum este în zonele în care dorim să vedem îmbunătățiri, cum ar fi articulațiile, pielea, etc. Ceea ce facem este să-i furnizăm materialele de construcție pentru a ajuta la sintetizarea propriului colagen, motiv pentru care se recomandă să luăm vitamina C împreună cu colagenul. Vitamina C este necesară pentru cele două enzime care alcătuiesc colagenul să funcționeze.
Prin urmare, orice îmbunătățire pe care o vedem cu colagen se datorează faptului că corpul nostru folosește aminoacizii pe care îi oferim pentru a produce propriul colagen. Sperăm că, cu aceste cantități suplimentare de aminoacizi, printre numeroasele sarcini pe care corpul nostru le îndeplinește cu ei, va putea, de asemenea, să sintetizeze colagen. Nu este o formulă magică de tineret descoperită în laborator.
Plicurile de gelatină din supermarket vor face exact același lucru. Gelatina și colagenul sunt exact același lucru. Doar că colagenul este mai ușor de utilizat (termini în două minute) și posibil hidrolizat.
În plus, toate tipurile de colagen provin din părți ale animalelor pe care nu le consumăm, cum ar fi pielea, cartilajele, oasele, etc. Ideal ar fi să avem colagen de la bovine crescute în libertate sau pește. Aici, nu avem nicio informație din câte pot vedea. Nici tipul, nici originea animală, nici garanția de ne-modificat genetic. În rest, are un gust de căpșuni.
Το κολλαγόνο δεν είναι τίποτε άλλο απο μια πρωτεϊνη όπως αυτές που βρίσκουμε στις τροφές μας, στην ουσία μια σύνθεση απο αμινοξέα. Όπως όλες οι πρωτεϊνες έτσι και αυτό έχει το δικό του προφίλ απο αμινοξέα, με μεγάλες ποσότητες σε γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη, ενώ απουσιάζουν τελείως η κυστεϊνη και η τρυπτοφάνη.
Υδρολυμένο κολλαγόνο / πεπτίδια κολλαγόνου κλπ κλπ δεν σημαίνουν τίποτε άλλο απο κολλαγόνο σε μορφή που θεωρητικά είναι εύκολη για το πεπτικό μας σύστημα. Δεν έχουν κάποιο άλλο όφελος ως προς την απόδοση.
Κάτι άλλο που πρέπει να ξέρουμε ενω κοιτάμε προϊόντα κολλαγόνου είναι οτι το στομάχι μας πάντα θα διασπάσει το κολλαγόνο στα αμινοξέα απο τα οποία αποτελείται. Δεν είναι οτι πίνουμε σε υγρή μορφή την ουσία που το σώμα μας θα στείλει αυτούσια στα σημεία που εμείς θέλουμε να δούμε βελτίωση, αρθρώσεις, επιδερμίδα κλπ. Αυτό που κάνουμε είναι να του δίνουμε τα δομικά υλικά με τα οποία το βοηθούμε να συνθέσει το δικό του, γι'αυτό προτείνεται να πέρνουμε βιταμίνη C μαζί με το κολλαγόνο. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για να δουλέψουν τα δύο ένζυμα που συνθέτουν το κολλαγόνο.
Επομένως ότι βελτίωση δούμε με το κολλαγόνο είναι επειδή το σώμα μας χρησιμοποιεί τα αμινοξέα που του δίνουμε ώστε να παράγει δικό του. Ελπίζουμε δηλαδή οτι με τις έξτρα αυτές ποσότητες σε αμινοξεά, ανάμεσα στις πάμπολες δουλειές που το σώμα μας επιτελεί με αυτά θα είναι και να συνθέσει κολλαγόνο. Δεν είναι κάποια μαγική σύνθεση νεότητας που ανακαλύφθηκε στο εργαστήριο.
Τα φακελάκια ζελατίνης απο το σουπερμαρκετ θα κάνουν ακριβώς την ίδια δουλειά. Ζελατίνη και κολλαγόνο είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα. Απλά το κολλαγόνο είναι πιο εύκολο στην χρήση (σε δύο λεπτά τελείωσες), και πιθανώς υδρολυμένο.
Απο κει και πέρα όλα τα κολλαγόνα προέρχονται απο τα μέρη του ζώου που δεν τρώμε, δέρματα, χόνδροι, κόκαλα κλπ. Αυτό που θα θέλαμε ιδανικά είναι κολλαγόνο απο μοσχάρι ελευθέρας βοσκής ή απο ψάρια. Εδώ δεν έχουμε καμμιά πληροφορία απ'οτι μπορώ να δω. Ούτε τι τύπος είναι, ούτε την ζωική προέλευση, ούτε κάποια εγγύηση μη γενετικά μεταλλαγμένου. Κατα τ'άλλα έχει γεύση φράουλα..
