Câștigător al premiului din 2014 al Gildei Scriitorilor de Gastronomie pentru Cartea de Bucate a Anului. James Morton a fost cu siguranță favorit al publicului pentru a câștiga seria Great British Bake Off din 2012 - cu puloverele sale Fairisle și creațiile excentrice, acest student scoțian la medicină, cu o vorbire blândă, a câștigat inimile telespectatorilor, dacă nu și trofeul.
Pasiunea adevărată a lui James este prepararea pâinii. Este fascinat de știința acestui proces, de gustul ei, de modul în care se face. În Pâine Brilliantă, el comunică această pasiune tuturor, demistificând procesul adesea descurajant al făuririi „corecte” a pâinii. James folosește făină din supermarket și drojdie instant - poți economisi bani făcându-ți propria pâine. Nu trebuie nici măcar să frămânți! Este nevoie doar de puțină răbdare și câteva tehnici simple.
Utilizând fotografii pas cu pas, James ghidează cititorul prin modul de a face și a modela aluatul, cu rețete care variază de la pâinile de bază până la pâini plate, pâini cu maia, aluaturi dulci, chifle, gogoși, focaccia și covrigi. Inspirațional și simplu de urmat, cu sfaturile și trucurile fără ocol, ale lui James, această carte va face să nu mai cumperi niciodată o altă pâine albă feliată.
Pagini: 224, Dimensiuni: 19.6x19.6cm
