Un miere deosebit, deschis la culoare și cvasistem, recoltat la începutul verii. Conținutul său de miere de flori sălbatice îi intensifică componentele nutritive, oferind cantități esențiale de polen. Datorită naturii sale, nu cristalizează ușor. Culoarea sa prezintă mici variații în funcție de recoltă fiecare an.