Mierea de castan are o culoare închisă, cu un gust ușor "dulce-amar". Este colectată în sezonul de toamnă de la castanii fructiferi care prosperă în peisajul unic Athonit din Halkidiki.

Este renumită pentru componentele sale nutritive bogate și poate fi considerată pe bună dreptate un adevărat nectar.