Știați că 62% din alimentele din supermarketurile noastre nu sunt doar procesate, ci și "ultra-procesate" (ingrediente din alte alimente sunt combinate pentru a crea ceva "nou", adesea în culori care nu există în natură) și că datele arată că prin consumul acestui tip de alimente în timp ne otrăvim treptat?

În tradiția dură și revoluționară a bestseller-ului său NY Times, Fat Chance, care a dezvăluit pericolele zahărului, Dr. Robert Lustig prezintă convingător o expunere dură a modului în care dependența noastră de alimentele procesate (ajutată și încurajată de industria alimentară, de agricultura mare, de industria farmaceutică, de medicina instituțională și de guvern) stă în spatele creșterii letale a bolilor majore non-comunicabile, inclusiv diabetul, bolile de inimă, boala ficatului gras, cancerul și demența. Am ajuns să acceptăm că aceste boli cronice fac pur și simplu parte din "procesul natural de îmbătrânire", dar Dr. Lustig susține că acest lucru nu este adevărat.

Soluția atât la nivel personal, cât și la nivel societal, este revenirea la alimentele neprocesate, iar Dr. Lustig oferă un plan realizabil pentru a ne vindeca și a ne restabili propria sănătate și bunăstare cu ajutorul alimentelor reale și, în același timp, pentru a ne întări imunitatea la viruși precum Covid-19.