Lapte evaporat de la compania Milk Time, care este de asemenea cunoscut sub numele de lapte concentrat și rezultă din deshidratarea parțială a laptelui. În laptele evaporat a fost eliminată o cantitate considerabilă de umiditate (70-75%) prin diferite tehnici de încălzire. Are un gust deosebit și poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp în afara frigiderului în comparație cu laptele pasteurizat proaspăt.

Valoarea nutrițională a laptelui evaporat diferă de cea a laptelui proaspăt, datorită impactului temperaturilor ridicate. Pasteurizarea distruge cel puțin 50% din vitaminele B1, B12 și C și cantități semnificative de B6 și acid folic. Concomitent, este distrus și 10% din aminoacidul lizină, care este esențial pentru funcționarea organismului nostru.

Laptele evaporat este utilizat în multe preparate, cum ar fi înghețata de casă sau cafeaua.

Este un produs de agricultură biologică certificată, ceea ce înseamnă că animalul de la care a fost obținut laptele a fost hrănit cu furaje biologice, adică hrănit cu alimente produse prin cultivare naturală, lipsită de orice tip de substanțe chimice și pesticide.