Foarte bună mașină de nivel de început. Desigur, pentru cineva care nu este implicat în cafeaua specială de origine unică și doar vrea gustul cafelei, chiar și cu coșul presurizat pe care îl are, vor fi mulțumiți și nu vor observa diverse lucruri din exterior. Duza de abur face o spumă foarte frumoasă dacă știi tehnica, (chiar dacă are mai puțin presiune decât mașinile mai scumpe), pentru că îți oferă timp, dacă ești începător, să corectezi greșelile. Temperatura este relativ bună, deși pentru prăjiri ușoare te vei lupta să eviți espresso-ul acru (aceasta îi privește doar pe cei care se ocupă cu cafeaua specială; ceilalți nu vor avea probleme cu temperatura).
Cei care vor să facă un pas mai departe pot obține o râșniță (una de încredere este Sage Dose Control care costă 200 €) și să folosească boabe de cafea întregi pentru a avea cea mai bună experiență de cafea proaspăt măcinată, ceea ce, desigur, afectează incredibil gustul. Ar trebui să adaug că cea mai bună râșniță la 200 € este DF54, dar nu este disponibilă în Grecia. Oricine este dispus să o caute ar trebui cu siguranță să o obțină; este mai bună decât orice altă râșniță sub 400 €. O râșniță bună, desigur, are nevoie și de cafea bună, așa că aș evita cafelele precum Lavazza și aș merge măcar pe Illy dacă nu vrei să cauți. Cele mai bune cafele sunt cele de la prăjitorii de cafea locali care oferă întotdeauna cafea importată și proaspăt prăjită în termen de o săptămână.
Acum, pentru cei care vor să se adâncească în lumea espresso-ului special, am următoarele de spus:
Trebuie cu siguranță să schimbi la un portafiltru nepresurizat pentru că, chiar dacă obții un coș nepresurizat, nu va fi compatibil cu portafiltrul care vine cu acesta. Un portafiltru costă de obicei între 20 € și 40 €. Am cumpărat două, unul tăiat și celălalt normal cu ciocuri. Desigur, vin cu coșuri nepresurizate; totuși, am dus-o mai departe și am obținut un coș IMS de precizie (de grad competițional) care costă 25 €.
În ceea ce privește distribuția, aș obține un WDT pentru redistribuția corectă a cafelei, precum și un funnel pentru a face munca mai ușoară.
Continuând cu tamperul, deși cel care vine cu acesta își face treaba bine pentru că este de bună calitate, am obținut unul cu un colier pentru a mă ajuta să presez cafeaua uniform de fiecare dată. Pot spune că a făcut cea mai mare diferență, iar acum cafeaua iese întotdeauna uniform din coș, evitând canalele și gusturile neplăcute care le însoțesc.
În cele din urmă, împreună cu toate acestea, o balanță de precizie de 0,1g, de preferat cu un cronometru, este esențială. Costă de la 12 € până la cât poate suporta buzunarul tău.
Am încărcat și un videoclip care ar trebui să apară la sfârșitul fotografiilor produsului, unde arăt un shot de espresso, spuma și câteva artă latte.
Cred că, ca intrare, poate deveni incredibil de fiabilă și produce rezultate foarte bune. Din cutie, face de asemenea cafea bună, dar doar pentru cei care nu caută arome mai rafinate.
Παρά πολύ καλή entry level μηχανή. Εννοείται πως για κάποιον που δεν ασχολείται με specialty μονοποικιλιακούς καφέδες και απλά θέλει την γεύση του καφέ τότε ακόμα και με το pressurized basket που έχει θα μείνει ικανοποιημένος και δεν θα καταλάβει διάφορα με απέξω. Το ακροφύσιο κάνει πολύ ωραίο αφρογαλα εάν ξέρεις την τεχνική, (ακόμα και αν έχει λιγότερη πίεση από πιο ακριβές μηχανές), λόγω του ότι σου δίνει χρόνο εάν είσαι αρχάριος να διορθώσεις λάθη. Η θερμοκρασία είναι σχετικά καλή, αν και για light roasts θα δυσκολευτείτε να μην βγει ξινό το Εσπρέσσο ( Αυτό αφορά μόνο όσους ασχολούνται με specialty coffee, οι υπόλοιποι δεν θα έχουν κανένα θέμα με θερμοκρασία).
Όσοι θέλουν να πάνε ένα βήμα παραπέρα μπορούν να πάρουν μύλο ( ένας αξιόπιστος είναι ο sage dose control αξίας 200€ ) και να παίρνουν ολόκληρα σπυριά καφέ ώστε να έχουν την καλύτερη εμπειρία φρεσκοτριμμενου καφέ που εννοείται επηρεάζει απίστευτα την γεύση. Να προσθέσω βέβαια ότι ο καλύτερος μύλος στα 200€ είναι ο DF54 αλλά δεν υπάρχει στην Ελλάδα. Όποιος είναι πρόθυμος βέβαια να το ψάξει τότε εννοείται πάρτε αυτόν, είναι καλύτερος από οποιοδήποτε άλλο μύλο κάτω από 400€. Ένας καλός μύλος βέβαια χρειάζεται και καλό καφέ οπότε θα απέφευγα καφέδες όπως lavazza και θα πήγαινα το λιγότερο σε illy εάν δεν θέλετε ψάξιμο. Οι καλύτεροι καφέδες βέβαια είναι όσοι είναι από ντόπιους coffee roasters που σου δίνουν πάντα εισαγόμενο και εντός εβδομάδας ψημένο καφέ.
Τώρα για όσους θέλουν να χαθούν στην λαγότρυπα του specialty espresso έχω να πω τα εξής:
Χρειάζεται οπωσδήποτε αλλαγή σε unpressurized κλείστρο λόγω του ότι ακόμα και unpressurized καλάθι να πάρετε δεν θα είναι συμβατό με το κλείστρο που έρχεται. Ένα κλείστρο συνήθως κοστίζει από 20€ μέχρι 40€ ευρώ. Εγώ έχω αγοράσει δύο, το ένα κομμένο και το άλλο κανονικό με τα spouts. Εννοείται έρχονται με unpressurized καλάθια, παρόλα αυτά εγώ το πήγα παραπέρα και πήρα ims precision (competition grade) καλάθι αξίας 25€.
Όσο αφορά το distribution θα έπαιρνα ένα wdt για σωστή αναδιανομή του καφέ όπως και ένα χωνί για να γίνεται πιο εύκολα η δουλειά.
Συνεχίζοντας με το tamper, ενώ κάνει καλή δουλειά αυτό που έρχεται λόγω του ότι είναι ποιοτικό, εγώ πήρα ένα με στεφάνι ώστε να με βοηθάει κάθε φορά να πατάω τον καφέ ίσια. Μπορώ να πω έκανε την μεγαλύτερη διαφορά και πλέον ο καφές βγαίνει πάντοτε ομοιόμορφα από το καλάθι και αποφεύγονται τα channels και οι δυσάρεστες γεύσεις που τα συνοδεύουν.
Τέλος μαζί με όλα αυτά και μάλιστα αναγκαίο είναι μια ζυγαριά ακριβείας 0.1g κατά προτίμηση με χρονόμετρο. Κοστίζουν από 12€ μέχρι όσο πάει η τσέπη σας.
Έχω ανεβάσει και ένα βιντεάκι που λογικά θα φαίνεται στο τέλος των φωτογραφιών του προϊόντος, όπου δείχνω ένα espresso shot, το αφρογαλα και ένα latte art.
Θεωρώ σαν entry μπορεί να γίνει απίστευτα αξιόπιστη και να βγάλεις πολύ καλά αποτελέσματα. Από το κουτί επίσης κάνει καλό καφέ αλλά μόνο για όσους δεν ψάχνουν πιο εκλεκτές γεύσεις.