Până acum, gătitul acasă a rămas cu o legătură stubbornă înapoi față de dezvoltarea tehnologică, dar Heston Blumenthal, campionul bucătăriei științifice, schimbă totul cu această carte radicală. Cu o precizie meticuloasă, el explică care sunt cele mai eficiente tehnici și de ce funcționează.
Instrucțiunile lui Heston sunt precise și ușor de urmat, cu multe sfaturi utile, iar fiecare capitol este introdus cu o explicație a abordării lui Heston pentru:
- Stock-uri
- Supe
- Aperitive
- Salate
- Carne
- Pește
- Sous-vide
- Paste și cereale
- Brânză
- Acompaniamente și condimente
- Înghețate
- Deserturi și dulciuri
- Biscuți, gustări și băuturi
Rețetele includ salată de fasole verde și ridiche; cocktail de creveți; pui la cuptor; plăcintă a păstorului; pește spadă cu unt de vanilie; somon fiert în lichior; carbonara; cel mai bun toast cu brânză; sundae cu căpșuni; budincă de ciocolată cu centru lichid și sorbet de zmeură. Și, bineînțeles, celebrele prăjituri Triple-gătite ale lui Heston.
Heston Blumenthal acasă va schimba modul în care gândești despre gătit pentru totdeauna - pregătește-te pentru o revoluție culinară!
Producător
- Autor
- Heston Blumenthal
- Editor
- Bloomsbury
- Limbă
- Engleză
- Copertă
- Copertă cartonată
- Număr de pagini
- 408
- Data de publicare
- 2011
- Dimensiuni
- 23x28 cm
- Premiu
- -
- ISBN-13
- 9781408804407
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.