Consumul de caju (nuci de caju) oferă multe beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la protejarea sănătății cardiovasculare. Conțin proteine, fibre alimentare și minerale esențiale, cum ar fi magneziul și fierul, care susțin funcția musculară și nervoasă și ajută la prevenirea anemiei. De asemenea, nucile de caju sunt o sursă de antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, care protejează celulele de stresul oxidativ. Consumate moderat, acestea pot ajuta la gestionarea glicemiei și sprijină sănătatea oaselor.

Nutriționistul Caju (per 100 grame):

• Energia: 553 kcal
• Grăsimi: 44 g
• Saturnate: 8 g
• Monoinsaturate: 24 g
• Poliinsaturate: 8 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre alimentare: 3,3 g
• Zaharuri: 6 g
• Proteine: 18 g
• Vitamine:
• Vitamina E: 0,9 mg
• Vitamina B6: 0,42 mg
• Minerale:
• Fier: 6,7 mg
• Magneziu: 292 mg
• Potasiu: 660 mg
• Fosfor: 593 mg

Nucile de caju sunt o alegere sănătoasă pentru gustări, dar din cauza valorii lor calorice ridicate, trebuie consumate cu moderatie.