Țelina este o plantă din familia Apiaceae. Tulpinile sale sunt goale, are frunze penate și flori albe și formează un bulb mare și rotund.

Beneficiile sale pentru sănătate sunt numeroase:

• Bogată în vitamine care sprijină apărarea organismului.
• Proprietăți antioxidante, anti-trombotice și anticancerigene.
• Întărirea funcției sistemului nervos.
• Reducerea nivelurilor de oboseală și a riscurilor de episoade cardiace.
• Prevenirea osteoporozei.
• Proprietăți digestive, combaterea balonării și a dispepsiei.
• Diuretic natural care crește fluxul de urină.
• Protecție împotriva infecțiilor și eliminarea toxinelor.
• Calmant pentru durerile menstruale.

În gătit, este folosit în rețete cu carne la tigaie, cum ar fi fricasă, în fasole, în supe, risotto, dar și în preparate cu legume, cum ar fi mâncarea de brădan.