Paprika afumată provine din ardei roșii care sunt afumați înainte de a fi măcinați, obținându-se astfel o aromă caracteristică. Are un gust clar, cu note intense de fum.

Această paprika este ideală pentru:

• Supe
• Orez și orzo
• Sosuri și ketchup
• Feluri de mâncare cu carne de pasăre, carne roșie și pește
• Salate, în special cu legume fierte

Pentru a păstra culoarea și aroma, adăugați-o cu 3-4 minute înainte de a lua cratița de pe foc și amestecați. Pentru a savura gustul său, presărați-o crudă în cantități mici peste mâncărurile gătite și salate.