Fără îndoială, cea mai aromatică oregano cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Iarba esențială în bucătăria mediteraneană, în special în cea grecească și italiană. Se potrivește cu:

• roșii
• salată
• sos
• carne friptă
• pește
• diverse feluri de legume

Pe lângă gătit, are și proprietăți terapeutice valoroase.