Sămânța de mac sau sămânța de mac este o sămânță uleioasă care provine de la macul cunoscut. Semințele microscopice ale plantei, care apar din calicul uscat, sunt folosite în multe rețete. În India, Iran și Turcia, semințele de mac sunt cunoscute sub numele de khashkhaash sau haşhaş și sunt considerate deosebit de hrănitoare, fiind adăugate la aluat în timpul coacerii pâinii.

Utilizare în Bucătărie: Sămânța de mac este folosită ca condiment sau pentru a decora pâinea și preparatele gourmet. Culoarea sa albastru închis este o alegere ideală pentru decor și aroma sa oferă o textură crocantă.

Beneficii Nutriționale:

• Bogată în proteine, esențiale pentru dezvoltarea și întreținerea mușchilor și organelor.
• O sursă bună de fibre alimentare care ajută la funcționarea sistemului digestiv.
• Conține vitamine și minerale precum vitamina B6, acid folic, magneziu și fosfor.
• Conține fitochimicale cu proprietăți antioxidante care ajută la sănătate.
• Conținut scăzut de grăsimi și grăsimi saturate.

Proprietăți Terapeutice:

• Sursă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C și vitamina E.
• Ajută sănătatea pielii și părului.
• Susține sănătatea inimii și circulația sângelui.
• Ajută la o digestie sănătoasă și la detoxifierea sistemului digestiv.
• Anumite variante pot conține acizi grași omega-3.