Tot mai mulți iubitori și experți de cafea încep să se implice în prepararea cafelei cu mâna, folosind un filtru de porțelan tradițional. În acest proces, mai întâi se adaugă puțină cafea măcinată în filtrul de hârtie cu puțină apă clocotită. Apoi, adăugați încet apă peste cafeaua măcinată cu o mișcare circulară, începând din centru. Apa nu trebuie să lovească direct filtrul de hârtie și ar trebui să rămână aproximativ 1 cm deasupra cafelei măcinate. Amestecați cu grijă și lăsați apa să curgă prin filtru. Adăugați apă ori de câte ori este necesar și repetați pașii de mai sus. Curând, veți fi gata să savurați o ceașcă frumoasă de cafea.

Filtrul tradițional de cafea este disponibil în două dimensiuni.