CASTIGATOAREA PREMIULUI GUILD OF FOOD WRITERS 2024 PENTRU CARTI DE BUZUNAR SPECIALIZATE SAU PE UN SINGUR SUBIECT

“Rețetele frumoase ale lui Amy sunt o odă a plăcerilor de a găti cu miere și a importanței acesteia în viețile noastre.” – Thomasina Miers

“Se întâmplă ceva cu adevărat magic atunci când apicultura, grădinăritul și gătitul se întâlnesc, iar în acea intersecție stă Amy cu această carte minunată.” – Itamar Srulovich, Honey & Co.

“O explorare frumoasă și bine gândită a păstrării albinelor și a gătitului cu miere – cu rețete atât de tentante.” – Mark Diacono

O sărbătoare lipicioasă a mierii de la floare la farfurie, cu 80 de rețete inspiratoare direct din bucătăria unui apicultor. Amy Newsome este o bucătăreasă, grădinară și apicultoare – și aceasta este omagiul ei adus mierii și varietăților sale delicioase și distincte din întreaga lume. Minunați-vă de complexitatea florală a terroir-ului mierii și de toate aromele sale minunate, înainte de a vă apuca de 80 de rețete dulci și savuroase care celebrează magia gătitului cu miere; de la ferme de miere, fritto misto fancy și tacos cu miel picant de miere, până la chifle cu miere, șofran și caise, granita cu miere de eucalipt și un Bee's Knees cu bergamotă pentru a potoli totul.

Acoperind anul apicultorului și cum se face mierea, veți călători prin anotimpurile schimbătoare, veți arunca o privire în interiorul stupului și veți descoperi exact cum să creați grădina perfectă prietenoasă cu albinele. Această carte de bucate este o colecție incredibil de bine gândită de rețete și povești care oferă o privire inspiratoare în meseria apiculturii și lumea remarcabilă a albinei, confirmând de ce și cum ar trebui să tratăm mierea cu respectul pe care îl merită.

Pagini: 256, Dimensiuni: 19.5x19.5cm