Schinduful (trigonela) este unul dintre cele patru ingrediente cu care se face învelișul pentru pastırma și îi conferă pastırmei aroma sa caracteristică.

Trigonela este un condiment bun pentru:

• Mâncăruri cu leguminoase (cum ar fi supe cu linte și fasole)
• Pui
• Carne tocată
• Miel la cuptor
• Cartofi copți în cuptor